Hello, everyone! Olá, pessoal! The weekend is coming, what are your plans? O fim de semana está chegando, quais são seus planos? Muita gente gosta de aproveitar esse tempo livre para se aventurar in the kitchen (na cozinha) e testar novas recipes (receitas). Então o post de hoje vai aproveitar que o dia das bruxas está aí e ensiná-los a preparar a treat (uma delícia) que se tornou um sucesso mundo afora: o famoso pumpkin spice latte. Mas primeiramente, o que é?

It’s fall season in the northern hemisphere (Photo by Valiphotos from Pixabay)

What is the pumpkin spice latte all about? | Qual é a do tal pumpkin spice latte?

Como vocês sabem, enquanto no Brasil curtimos as temperaturas mais amenas da spring (primavera), o hemisfério norte está vivendo agora o fall ou autumn (outono), com temperaturas mais frias que antecipam a chegada do winter (inverno).

Independente da season (estação), essa bebida é uma ótima pedida pra começar as manhãs! Um dos elementos mais marcantes dessa época do ano nesses países, além das folhas caindo, é a pumpkin (abóbora). Esse belo legume alaranjado não serve só para decorar os lares no Halloween (dia das bruxas), mas também para incríveis e saborosos preparos típicos. E um deles é o querido pumpkin spice latte.

Pumpkins are typical during fall (Photo by Susanne Jutzeler, suju-foto from Pixabay)

A bebida, que se popularizou ao ser lançada pela rede de cafés Starbucks em 2003 (embora não tenha chegado no nosso país), pode parecer estranha para o paladar brasileiro. Afinal, ela é feita à base de coffee (café), milk (leite) e, sim, abóbora.

Apesar disso, se preparado de forma correta e com the right spices (as especiarias adequadas), o pumpkin spice latte pode ser uma boa surpresa que traz diferentes sabores e sensações para o seu dia. Além disso, os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado do Brasil a preços acessíveis. So let’s get into the Halloween spirit?

What you’ll need | O que você vai precisar

• 1/2 tablespoon brown sugar | 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 tablespoon honey | 1/2 colher de sopa de mel
• 2 tablespoons pumpkin puree | 2 colheres de sopa de purê de abóbora hokkaido
• 1/4 teaspoon cinnamon | 1/4 colher de chá de canela
• 1/4 teaspoon ground ginger | 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• ¼ teaspoon nutmeg | ¼ colher de chá de noz-moscada
• 1/2 cup brewed coffee | 1/2 xícara de café coado
• ¾ cup milk | ¾ xícara de leite
• 1/4 teaspoon  vanilla extract | 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• Whipped cream, for serving | Chantilly, para servir
  

  Here’s what your pumpkin spice latte could look like (Photo by PXFuel)

Instructions | Modo de preparo

• Add in all of your ingredients to a saucepan | Adicione todos os ingredientes a uma panela
• Stir and bring them to a simmer | Misture e deixe pegar fervura
• Take the saucepan off the heat and pour into a large mug | Retire a panela do fogo e despeje em uma caneca grande
• Decorate with whipped cream and sprinkles come spices on top. Enjoy! | Decore com chantilly e polvilhe com especiarias. Aproveite!

*Para o purê de abóbora, basta assar a abóbora hokkaido no forno e bater no processador depois até ficar lisinho. 

*Você pode facilmente fazer uma versão vegana substituindo o leite por alguma versão vegetal.

*O whipped cream (chantilly) é opcional, mas acrescenta aquele charme à receita.

So, what did you think? Parece interessante, não? Wouldn’t you like to try it? Não gostaria de experimentar? Deixe seu comentário nos contando o que achou. Have a lovely weekend!