{"id":11612,"date":"2016-05-11T10:00:20","date_gmt":"2016-05-11T08:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/?p=11612"},"modified":"2016-05-10T16:32:45","modified_gmt":"2016-05-10T14:32:45","slug":"italian-comprehension-quiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/italian-comprehension-quiz\/","title":{"rendered":"Italian Comprehension Quiz"},"content":{"rendered":"

Today’s quiz is based on our article Il Frassinicoltore<\/a><\/strong><\/span>. In each of the paragraphs below you’ll find a section highlighted in red<\/span><\/strong>. Translate the highlighted sections into English. Clicking on the times at the beginning of each paragraph (e.g.\u00a01:30<\/span><\/strong><\/span>) will take you to that part of the video.<\/p>\n

Have a go, don’t be shy! We’ll give you the answers at the end of the week. Buon divertimento!<\/strong><\/p>\n

\"manna<\/a><\/p>\n

1:30<\/span><\/a><\/strong> Siamo in un frassineto, un campo di frassini adibiti per la produzione della manna. Non c\u2019interessa come legname forestale o altro, alla fine va bene solo come legna da bruciare, diciamo \u2026 Facciamo subito un\u2019incisione per vedere come si fa un\u2019incisione e poi parliamo di tutto il resto. Per incidere su <\/b><\/span>una <\/b><\/span>pianta cos\u00ec di questa grossezza si scorteccia leggermente la pianta.<\/b><\/span> Si scorteccia senza arrivare al legno, deve essere solo la parte sugherosa. E quindi si infila il coltello e si incide.<\/p>\n

2:10<\/span><\/a><\/strong> Immediatamente, in tempi normali, dovrebbe vedersi la goccia che esce fuori. In questo momento la pianta non \u00e8 matura, \u00e8 solo una cosa dimostrativa e quindi non si vede questa cosa. Non solo, ma si vede gi\u00e0 da questo una cosa particolare … si vede che la pianta non \u00e8 matura. Se guardate, allora, il taglio deve essere come un taglio di lametta quando ci si fa la barba, si vede il sangue ma non si vede dov\u2019\u00e8 il taglio.<\/b><\/span> Quando invece si ??? come dicono i contadini, cio\u00e8 si dilata l\u2019incisione, quella allora \u00e8 una dimostrazione che la pianta non \u00e8 matura.<\/p>\n

2:55<\/span><\/a><\/strong> Le incisioni vengono fatte seguendo un filo preciso. Guardate si segue la stessa linea. Io ho cominciato questa, quest\u2019anno continuer\u00f2 su questa striscia. L\u2019anno dopo continuer\u00f2 questa e ne aprir\u00f2 un\u2019altra dall\u2019altro lato. Quindi fare in modo che si va girando intorno alla pianta, in modo che io ritorno sulla stessa zona dopo cinque anni. <\/b><\/span>E questa \u00e8 l\u2019origine della manna.<\/p>\n

3:25<\/span><\/a><\/strong> A questo punto io pongo una domanda: \u201cMa quand\u2019\u00e8 matura una pianta? Cio\u00e8, come si fa a riconoscere la maturit\u00e0 d\u2019un frassino? Qual \u00e8 il momento in cui fare le incisioni? Il momento giusto si riconosce, per esempio, dall\u2019incisione … quando io faccio la prima incisione che da noi si chiama \u2018mansinga\u2019(?), cio\u00e8 l\u2019anello di fidanzamento, ho fatto il ??? con la pianta, quand\u2019\u00e8 che faccio \u2018ansinga\u2019(?) non deve uscire manna, non deve uscire succo, in nessun caso. La lascio seccare per un giorno, che serve quasi come una sorta di richiamo per la pianta.<\/b><\/span> Dopo due giorni faccio un\u2019altra incisione un dito pi\u00f9 sopra, qui, in questa zona. Alla terza incisione si deve \u2018????\u2019 la pianta, devono uscire pochissime gocce di manna, dalla quarta in poi comincia a correre. Quello \u00e8 quando si prende veramente la pianta matura. Voglio dire una cosa paradossale: in natura la manna non esiste!<\/p>\n

4:24<\/span><\/a><\/strong> Cio\u00e8 la manna la provoco io, perch\u00e9 dentro alla pianta non ce n\u2019\u00e8 manna. Ci sono i precursori, chiaramente, ma non c\u2019\u00e8 la manna. La manna si crea nel momento in cui faccio l\u2019incisione, e quindi se avete visto che ho dato il colpettino sul coltello per farlo entrare in modo tale che arrivi anche al legno. Si deve quindi tagliare tutti i vasi della corteccia e i vasi del legno. Quindi deve provocare una mistura della linfa che scende dalla foglia ricca di zuccheri con la linfa che sale dalla radice ricca di sali minerali.<\/b><\/span> La mistura di queste due sostanze, diciamo, della pianta, crea la manna. Quindi la manna in natura non esiste per conto suo, e gi\u00e0 questo crea delle difficolt\u00e0 notevoli … Dicevo, prima, della maturazione. Un pero si riconosce quando \u00e8 maturo, un arancio si riconosce quando \u00e8 maturo. E qui come si fa ad entrare dentro alla pianta per capirlo? Ci sono tutta una serie di sintomi particolari che si trasmettono di padre in figlio in qualche modo. Non esiste una tradizione scritta.<\/p>\n

\"aia\"<\/a><\/p>\n

5:29<\/span><\/a><\/strong> Fare la manna non \u00e8 una cosa semplicissima, \u00e8 una cosa estremamente complicata che richiede delle conoscenze assolutamente particolari, da parte del contadino<\/b><\/span> <\/b>\u2026 e sto parlando delle conoscenze botaniche. Dopodich\u00e9 la manna, siccome teme l’umidit\u00e0, teme gli acquazzoni, costringe il contadino anche ad essere un meteorologo, in qualche modo, e quindi capire dalle piante che ci sono attorno come si sta evolvendo il tempo. E capirlo in anticipo tanto da poter raccogliere.<\/p>\n

6:03<\/span><\/a><\/strong> Sarebbe ora che venisse considerata una cultura particolare, e che si decidesse la regione siciliana a iscrivere nel registro dei beni immateriali dell\u2019umanit\u00e0 questa cultura. Anche perch\u00e9 in tutto il mondo siamo rimasti meno di cinquanta a saperci rapportare con questa pianta, non lo sa fare pi\u00f9 nessuno<\/b><\/span>, e nei posti dove si sapeva fare, e non si fa pi\u00f9 oggi, si \u00e8 persa la memoria, non si riesce pi\u00f9 a farlo.<\/p>\n

6:33<\/span><\/a><\/strong> Allora, la manna si fa qui, su questo posto, qui ci vive la manna, ci vive veramente \u2026 ed \u00e8 una cosa che \u00e8 collegata strettamente, direttamente col territorio. Cio\u00e8 fare manna significa conoscere benissimo l\u2019ambiente e rispettarlo soprattutto. Pare incredibile, \u00e8 quasi una forma religiosa fare manna in qualche modo, infatti \u00e8 una cultura che si trasmette quasi soltanto per via orale \u2026 anzi, esclusivamente per via orale.<\/b><\/span> Di scritto esiste molto poco, e quello che esiste spesso \u00e8 falso, quindi \u00e8 divertente anche come cosa. Dicevo, il frassino richiede una collaborazione strettissima con la natura, ed \u00e8 basata tutta sull\u2019intelligenza dell\u2019uomo \u2026 e della pianta.<\/p>\n

7:21<\/span><\/a><\/strong> Ricordiamoci che il frassino, da cui si estrae la manna, \u00e8 un\u2019essenza ripariale \u2026 normalmente verrebbe sulle rive dei fiumi, e invece noi l\u2019abbiamo portato in terreno assolutamente arido \u2026 \u00e8 il suo posto ma c\u2019\u00e8 l\u2019ha portato l\u2019uomo in qualche modo. E in questa zona il frassino veniva coltivato essenzialmente nei terreni pietrosi, nei terreni scoscesi. Solo nei terreni in pendio fa la manna \u2026 nei terreni in piano matura troppo tardi \u2026 e quindi ha salvato tutta una serie di pendii dall\u2019erosione \u2026 una serie di pendii che sono rimasti coltivati. Ricordiamoci che il frassino ha delle radici molto forti, ha un apparato radicale vastissimo, e quindi trattiene il terreno sia in superficie, ma anche in profondit\u00e0.<\/b><\/span> Oltre all\u2019erosione pu\u00f2 evitare anche le piccole frane superficiali, i piccoli smottamenti.<\/p>\n

8:21<\/b><\/span><\/a><\/strong> <\/b>L\u2019attrezzo principale \u00e8 il coltello da manna. Chi fa la manna \u00e8 un \u2018taccalure\u2019(?). Poi ci sono gli attrezzi per la raccolta \u2026 la raccolta viene fatta a scalare, se ci sono dei costoloni belli grossi di manna, si raccolgono con un archetto, che \u00e8 un filo d\u2019acciaio ben teso \u2026 \u00e8 una storia bellissima. <\/b>Nella tradizione si dice che i frassini amano la musica, amano il canto, infatti producono solo quando cantano le cicale. E allora i contadini, come filo d\u2019acciaio, utilizzavano una corda di chitarra.<\/b><\/span> E si utilizzava la scatola e la \u2018rasola\u2019, la paletta, e si raschiava dalla pianta. Un altro attrezzo indispensabile \u00e8 la pala di fico d\u2019india \u2026 contenitore alla base dove si raccoglie il succo che non cristallizza. Strumento estremamente ecologico, devo dire, ma anche preciso.<\/p>\n

9:18<\/span><\/a><\/strong> Auspico che si avvicinino i giovani a questa cultura, perch\u00e9 \u00e8 un conservare le tradizioni, un garantirsi anche un futuro di conoscenza del territorio, di vivere in questo posto.<\/b><\/span> Appropriarsi della cultura del contadino per capire profondamente il territorio \u2026 l\u2019interesse dei giovani a vivere sulla terra perch\u00e9 l\u2019unico modo per salvarla \u00e8 l\u2019immenso patrimonio di conoscenze che ci sono dietro alla manna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\"\"

Today’s quiz is based on our article Il Frassinicoltore. In each of the paragraphs below you’ll find a section highlighted in red. Translate the highlighted sections into English. Clicking on the times at the beginning of each paragraph (e.g.\u00a01:30) will take you to that part of the video. Have a go, don’t be shy! We’ll…<\/p>\n

Continue Reading<\/a><\/p>","protected":false},"author":90,"featured_media":11616,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[619],"tags":[386039,292286,351067,386040],"class_list":["post-11612","post","type-post","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-italian-language","tag-frassino-da-manna","tag-italian-quiz","tag-italian-to-english-translation","tag-manna"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/users\/90"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11612"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11620,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11612\/revisions\/11620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.transparent.com\/italian\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}