In winter, quand la température est très basse (when the temperature is very low), tasting a HOT dessert at home can be a real bliss!
In today’s post, we’ll go through the few steps of preparing un soufflé aux mangues (a Mango Soufflé), as indicated in the useful French website recettesrapidesetfaciles.com (meaning “quick and easy recipes“), which features la cuisine en 20 minutes ou moins (cooking in 20 minutes or less)!
Quantité: Quatre personnes
(Quantity): Four people
Conseil: Vous pouvez remplacer les mangues par des pêches ou des abricots (Advice: You can replace mangos with peaches or apricots.)
- Quatre moitiés de mangues en boîte, ou deux mangues fraîches et mûres
(Four halves of bottled mangos, or two fresh and ripe mangos)
- Deux cuillères à soupe de miel
(Two tablespoons of honey)
- Trois cuillères à café de farine de maïs
(Three teapoons of corn floor) (Notice that in French a teaspoon translates into a “coffee spoon”!)
(Four egg whites)
(50g of sugar)
(Juice of a quater of lemon)
En 5 minutes:
(In 5 minutes)
Préchauffer le four à 200°C (Pre-heat the floor at 200 degrees celcius.) Pendant ce temps, mettez les mangues dans un saladier et réduisez-les en purée. Ajoutez la farine de maïs et le miel. Mélangez bien (in the meantime, put the mangos in a salad bowl and mash them. Add the corn flour and honey. Mix well.) Battez les quatre blancs d’œufs dans un autre saladier et rajoutez à la fin le sucre et le jus de citron. Ajoutez les blancs battus à la purée de mangues (whip the four egg whites in another salad bowl and add in the end the sugar and the lemon juice. Add the whipped egg whites to the mashed mangos.)
15 minutes:
(15 minutes)
Disposez la masse dans un plat qui va au four et enfourner pour environ 12 minutes. Le soufflé est prêt quand le dessus devient un peu doré (put the mass in a dish which goes into an oven and leave it for about 12 minutes. The soufflé is ready when the top becomes a bit golden.)
Servir tout de suite!
(Serve immediately)!
