In last week’s post, we talked about قطع السكر cutting sugar and its health benefits. In this post, we have a dessert recipe بدون سكر.

I found it on the Al-Jazeera website موقع الجزيرة by a Lebanese nutritionist اختصاصية تغذية and mother أم named علا أبو شقرا Ola Abu Shakra.

كيك الموز ودبس التفاح🍌🍎

I tried this recipe myself and it was a success. 😋

Here is the link to the web page if you’re interested in more of Ola’s healthy dessert recipes.

حلويات بدون سكر??🍯🍰

كيك الموز ودبس التفاح🍌🍎

المكونات✨

٤ حبات من الموز الناضج صغير الحجم🍌

بيضة🥚

ملعقة صغيرة من الفانيلا

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ربع كوب من الجوز المطحون

٤ ملاعق كبيرة من دبس التفاح 🍎

٣ أرباع كوب من الطحين الأبيض

٣ أرباع كوب من الطحين الأسمر

 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر

 ملعقة صغيرة كربونات الصودا 

 رشة ملح🧂

طريقة التحضير✨

 يهرس الموز يدوياً بالشوكة

 تضاف البيضة والفانيلا والقرفة، ويخلط المزيج جيداً

يضاف الطحين مع الكربونات والبيكنغ باودر والملح ويخلط المزيج

 ثم يضاف زيت الزيتون ويخلط جيداً حتى يتجانس

 ثم يضاف الجوز إلى المزيج

يوضع المزيج في صينية مدهونة بالطحينة، ويدخل إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 30 دقيقة، ويقدم بارداً

Ingredients:

4 small ripe bananas

an egg

1 teaspoon of vanilla

a teaspoon of cinnamon

two tablespoons of olive oil

¼ cup of crushed walnuts

4 tablespoons of applesauce

3 quarters of a cup of white flour

3 quarters of a cup of brown flour

1 teaspoon baking powder

a teaspoon of baking soda

a pinch of salt

Preparation:

Mash the bananas by hand with a fork.

Add the egg, vanilla and cinnamon, and mix well.

Add the flour, baking soda, baking powder and salt, and mix.

Add olive oil and mix well until combined.

Add the walnuts to the mixture.

Put the mixture in a tray greased with tahini, and put it in a preheated oven at 180 degrees for 20 to 30 minutes, and serve cold.

I hope you give this وصفة a try!

Till next week, happy Arabic learning! 😊