In a previous post, I presented the recipe for chicken shawarma. In this post, I present the recipe for garlic sauce, which can be eaten with it or as a side dish with lots other dishes.

Photo by Paul Cooper from flicker.com

Ingredienets of garlic sauce:

• 2 tablespoons olive oil

• 2 tablespoons lemon juice

• 2 tablespoons mayonnaise

• ½ cup yogurt

• 1 large potato, cut into small size and boiled

• Salt

• About 11 or more garlic clove

Garlic Sauce Preparation:

Mix the ingredients together in a blender until smooth, such as whipped cream, then cool in the refrigerator.

The garlic sauce shoud be prepared about 4 hours before serving to become cold.

مقادير صلصة الثوم:

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون

• 2 ملعقة طعام عصير ليمون

• 2 ملعقة طعام مايونيز

• ١/٢ كوب لبن زبادي

• 1 بطاطس حجم كبير مقطعة قطع صغيرة و مسلوقة

• ملح

• ثوم حوالي 11 فص ثوم أو أكثر

طريقة صلصة الثوم:

نخلط المقادير مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة مثل الكريمة المخفوقة، ثم تبرد في الثلاجة.

ينبغي إعداد صلصة الثوم قبل التقديم بحوالي ٤ ساعات لتصبح باردة.