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Survival Guide for Vegetarians in France Posted by on Feb 25, 2012 in Vocabulary

Yes, it’s no secret, France can be un vrai paradis for all the meat-lovers of the world: Beef, chicken, lamb, pork—not to mention, of course, les cuisses de grenouille (frog legs) and escargot! But… how about les végétariens living out there? 


Vegetarians, fear not! Below is a list of words to help you navigate a French menu or food label.

Things you want:

  • Végétarien: Vegetarian 
  • Végétalien: Vegan
  • Le soja: Soy
  • Le tofu: Tofu
  • Céréales Grains
  • Le gluten: Gluten
  • Les germes: Sprouts
  • Germes de soja: Beansprouts
  • AvoineOats
  • Sans graisse animale; Without animal fat
  • Magasin diététiqueHealth Food Shop
  • Des lentilles: Lentils
  • Des lentilles verts: Green lentils
  • Les pois chiche: Chickpea
  • La noix: Walnuts
  • La noisette: Hazelnut 
  • Les cajous: Cashew nuts
  • Les haricots AzukiAzuki beans
  • Le boulghourBulguar wheat

 Things you probably don’t want:

  • La viande: Meat
  • La graisse animale: Animal fat
  • La gélatine: Gelatin
  • La Glycérine: Glycerin
  • Albumine: Albumen
  • La colle de poisson: Isinglass
  • La lanoline: Lanolin 
  • Le poil: Bristle
  • La présure: Rennet
  • Suif: Tallow

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