In this post, I present a very easy traditional Arabic dessert. It is found in most Arab countries in different names. In Egypt, we call it (لقمة القاضي). In other Arab countries, it is called (عوامات) or (زلابية).

Ingredients:

3 cups flour

1/3 cup powdered milk

1/3 cup vegetable oil

1 egg

2/3 cup corn starch

1½ spoon dried yeast

1½ cup water

Preparation:

Mix all the ingredients until they make a soft homogenous dough

Leave to raise for 1 hour

Mix again

Heat a lot of oil in  a deep pan

Fry small balls of dough in the oil until golden in colour

Sprinkle powdered sugar on top or soak in syrup and drain

Enjoy!

https://www.youtube.com/watch?v=EFPiEKHBiOQ

المقادير:

 3 أكواب دقيق

 1/3 كوب حليب مجفف

 1/3 كوب من الزيت النباتي

 1 بيضة

 2/3 كوب نشا الذرة

 1½ ملعقة خميرة جافة

 1½ كوب ماء

 الطريقة:

 تخلط جميع المكونات حتى تصبح عجينة متجانسة لينة

 تترك لمدة 1 ساعة لتتخمر

 تخلط المكونات مرة أخرى

 يسخن  الكثير من الزيت في مقلاة عميقة

 تقلى كرات صغيرة من العجين في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون

ترش بالسكر البودرة أو نقع في الشراب وتصفى

صحتين!