Arabic Language Blog

A Traditional Dessert Posted by on Jun 29, 2015 in Culture, Vocabulary

In this post, I present a very easy traditional Arabic dessert. It is found in most Arab countries in different names. In Egypt, we call it (لقمة القاضي). In other Arab countries, it is called (عوامات) or (زلابية).

Image from

Image from


3 cups flour

1/3 cup powdered milk

1/3 cup vegetable oil

1 egg

2/3 cup corn starch

1½ spoon dried yeast

1½ cup water


Mix all the ingredients until they make a soft homogenous dough

Leave to raise for 1 hour

Mix again

Heat a lot of oil in  a deep pan

Fry small balls of dough in the oil until golden in colour

Sprinkle powdered sugar on top or soak in syrup and drain



 3 أكواب دقيق

 1/3 كوب حليب مجفف

 1/3 كوب من الزيت النباتي

 1 بيضة

 2/3 كوب نشا الذرة

 1½ ملعقة خميرة جافة

 1½ كوب ماء


 تخلط جميع المكونات حتى تصبح عجينة متجانسة لينة

 تترك لمدة 1 ساعة لتتخمر

 تخلط المكونات مرة أخرى

 يسخن  الكثير من الزيت في مقلاة عميقة

 تقلى كرات صغيرة من العجين في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون

ترش بالسكر البودرة أو نقع في الشراب وتصفى


Tags: , ,
Keep learning Arabic with us!

Build vocabulary, practice pronunciation, and more with Transparent Language Online. Available anytime, anywhere, on any device.

Try it Free Find it at your Library
Share this:
Pin it