When you think of stroganoff, you might think of Russian food, since the dish originated in Russia. But it’s also very popular in Portugal and Brazil, and is a definite Brazilian staple. So today, we’re going to learn how to make chicken stroganoff. Don’t forget the potato sticks to put on top when you’re done!
Receita de Strogonoff de Frango
Source: Muito Mais Receitas
Ingredients
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• 1 lata de creme de leite light
• 100 g de champignon fresco picado
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 peitos de frango cortados em tirinhas finas
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados. Tempere com o sal e reserve, despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Junte os champignons, os tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite Light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir, acompanhado de batata palha.
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