June is almost over, but you can have a festa junina all year long if you learn how to make some of the traditional dishes. One of them is pé-de-moleque, a tasty dessert treat made of peanuts.

Pé-de-moleque Recipe

Source: M de Mulher

Ingredients

2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
1 xícara (chá) de água
600g de rapadura

Para untar: Manteiga

Preparation:

Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura. Unte uma superfície lisa com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e a ficar opaca. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula. Quando começar a endurecer,corte o doce em retângulos. Deixe esfriar e depois guarde em recipiente bem fechado. Dura até uma semana.