Arabic Language Blog

Roast Lamb Leg with potatoes Posted by on Sep 12, 2016 in Arabic Language, Culture, Vocabulary

Happy Eid! Usually in Eid Al-Adha we have a lot of meat. Last year, I cooked fatta in the first day of the Eid, and I shared the recipe with you!

Today, I am cooking a lamb leg in the oven. I follow the recipe in Daisy’s Kitchen! I have tried it before and it was great! I look forward to repeating it again. If you would like to try it, go ahead!

٢      كيلو فخده ضاني


١      ملعقة صغيرة  فلفل أسود صحيح

٧      حبات قرنفل

٢      ورقة لورا

١      ملعقة كبيرة  زبيب

٧      فصوص ثوم



١      ملعقة صغيرة  بهارات

١      ملعقة صغيرة  فلفل أسود

½  ملعقة صغيرة  جوزة الطيب

١      ملعقة صغيرة  ملح

٢      ملعقة كبيرة عصير ليمون

٢      ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو

٢      ملعقة كبيرة سمن


١      كيلو بطاطس

١٥٠  جرام طماطم شيري

٣٥٠  جرام بصل شرائح

١٥٠  جرام فلفل رومي حلو

١      حبة فلفل حار

١      ملعقة كبيرة  سمن


١      كوب ماء


2      Kg lamb leg, bone-in

        For the stuffing

1      Tsp. whole black pepper

7      Cloves

2      Bay leaves

1      Tbsp. raisins

7      Garlic cloves


       To marinate the lamb

1      Tsp. all-spices

1      Tsp. black pepper

1/2   Tsp. nutmeg

1      Tsp. salt

2      Tbsp. lemon juice

2      Tbsp. bbq sauce

2      Tbsp. ghee

        For the vegetables

1      Kg potatoes

150  G cherry tomatoes

350  G onions, sliced

150  G bell pepper, sliced

1      Green hot pepper, sliced

1      Tbsp. ghee


1      Cup water


Tags: , , ,
Keep learning Arabic with us!

Build vocabulary, practice pronunciation, and more with Transparent Language Online. Available anytime, anywhere, on any device.

Try it Free Find it at your Library
Share this:
Pin it