A typical treat at many Brazilian weddings is the bem casado (literally translated, well married), a small, sweet dessert. They look like tiny cookie sandwiches and have a delicious filling. Today we’re going to learn how you can make them at home.

Receita de Bem Casado

Ingredients

Massa:
•    3 ovos
•    1/2 xícara (chá) de açúcar
•    1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•    1 colher (sobremesa) de baunilha
•    1 colher (sobremesa) de amido de milho
•    1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheios

:

 Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão

Calda: 

1/2 quilo de açúcar
 e 1 xícara (chá) de água

Preparation

Massa:

 Bata as claras em neve. Depois acrescente as gemas uma a uma, sem pele (passe na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar. 
Desligue a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexa delicadamente.
 Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
 Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
 Retire-os da assadeira ainda mornos.
 Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda. 

Recheio:

 Misture e aplique nos bem casados. 

Calda:

 Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.

Watch this video to learn the recipe, too!

http://www.youtube.com/watch?v=qQmwsMZrXGo

Want the recipe in English? Click here.